～川崎市武蔵小杉、中原にある一軒家の料理教室～
●手作り本格まんとん
台湾で初めて食べた点心おやつは感動しました❤
家に帰って早速作ったことを思い出します…17.8年前ですが、おかずを載せて、揚げたり…冷凍しておくと重宝します！
●えびの辛味ソース
大きめのえびを特別な衣に絡めて揚げてね〜ソースが大人っぽいですよ〜♪
●豚ロースの甘辛味噌
キャベツやレタスの千切りと一緒にパクリ！！ご飯にも、ビールにも、今月はまんとんに載せて食べて欲しい〜❣️
※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。
※カレンダーが表示されない方はこちらからご確認ください。
●一口おいなりさん
小さめにご飯を詰めてジュワーとジューシーなおいなりさん！
お弁当を作って繰り出しましょう〜 外で食べるとしあわせ～❤
●アボカド鶏ハムのネギと焼きのりサラダ
よく通った焼き鳥屋さんのメニュー♪ 味を思い出して作ってみました！
アボカドとネギとのりがベストマッチすぎる！！
●ご馳走だし巻き卵焼き
温かい卵焼き〜
う〜ん日本酒が欲しくなるね！ もちろんのり弁のお弁当のおかずにもピッタリですよ❣️
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和食…旬の筍を使って春の香りを味わいましょう〜
●筑前煮
大好きだよ！
ほとんどの人が…
日本人の大人気メニュー
ビールに日本酒に
ご飯にお弁当に👍
たっぷり作ってしあわせおかず‥冷めてからが美味しい！
●新筍バターライス
旬の香りいっぱいの筍をバターを吸わせて最後はお醤油で香ばしく仕上げます♪
●小松菜の煮浸し
煮干しでだし汁を取っておくと簡単に…ホッとする汁ものが出来上がります！疲れた身体に沁み渡りますよ❤
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何でも食べて健康な心と身体を作りましょう！
まんべんなくアレもコレも色々な食材を♪
●豚ヒレ甘酢レモン風味
カラリと揚げたヒレ肉をレモン甘酢に浸けて作り置き！そんな一品が冷蔵庫に有ると嬉しいものね♪
弁当👍
●切り干し大根卵焼き
切り干し大根はカルシウム、鉄分と栄養素が高く腸内環境をキレイにしてくれます…そして卵にはアミノ酸とタンパク質が多く含まれていてお勧めのおかず♪
具沢山の卵焼きは冷めても美味しい！ 弁当👍
●四川の人参サラダ
花椒を仕上げにガリガリふりかけて〜上品な人参サラダの出来上がり♪ たっぷり食べれる人参には、こちらも沢山の栄養素が身体に入った瞬間ビタミンAに変換…目や肌にとても良い食材です！繊維も豊富♪
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●鶏手羽の豆豉蒸し
豆豉醬を手作りしておくと重宝します！
いつでも美味しい本格中華がパッパッとね♪ このレシピはレンジでチン〜旨みたっぷりお楽しみに～
●蒸し鶏と細ねぎサラダ
たっぷりの細ねぎをいただきます！
蒸した鶏肉は柔らかく上品なサラダの出来上がり♪
●トマト茶碗蒸し
茶碗蒸しの熱々はそれだけでご馳走♪ うん？！そう…トマトが入ってますよ🍅
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●本格タッカルビ
ニンニクスープ
コチュジャンと唐辛子を肉に揉み込んで身体が温まります。
季節の大根もたっぷり入れて～多めに作って麺やおじやもいいですね♪
●牛肉と焼き舞茸土鍋ご飯 ヤンニョン添え
ヤンニョンを少しずつご飯にのせて牛肉にジュワー、舞茸とも相性がいい！
●春菊とイカ刺しのサラダ
冬の春菊は柔らかく生でいただきます！
イカとチョジャン(酢味噌)をやんわり混ぜて〜
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●田舎風レバーパテ
ピスタチオを砕いて、セージとローズマーリも加えて上品に仕上げます。Xmasやお正月に重宝です！
●バーニャカウダー
隠し味に香草を使って…テーブルが華やかな一品❣️ 温かいソースに冷たい野菜を添えて、器に並べてさぁ〜召し上がれ♪
●キノコと鶏のクリームパスタ
たっぷりのキノコとクリームで美味しいパスタの完成です♪
「レバーパテ」私のレシピの中のコレ…15年くらい前になるかなぁ〜 乃木坂に有ったイタリアン店で衝撃を受け通って通って試作してやっと完成させた！是非、皆さんの宝物レシピに加えてくださいませ。
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●セロリと鷄肉炒め
油通しをする事でレストランの味に大変身！
大皿に盛ればおもてなしにも〜是非覚えておきたい中華おかず♪
●秋茄子と豚の甘辛味噌炒め
美味しい秋茄子を合わせ調味料でツヤっぽく炒めます。ご飯が進む一品♪
●ピータン豆腐
濃厚なピータン豆腐は贅沢なおつまみ…食卓の演出にもなりますよ〜❣️
🎃3品作ってお店のランチメニューの出来上がり！ 新米の秋🍁モリモリご飯をいただきましょう
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●こだわり胡麻の坦々麺
コレは！
美味しい坦々麺を一緒にいただきましょう♪
●高菜のニンニクチャーハン
油で炒めると高菜がうんと上品になっていく〜旨味を入れてほい！出来上がり♪
●鴨の春巻き
フォークとナイフでサクッといただきます～ ネギとの相性がバツグンの鴨は口の中がしあわせになります♪
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●いんげんと豚のレッドカレー炒め
隠し味の干しエビが旨味を出し、パイマックルの香りが一気にアジアンへ～ タイ米と一緒にいただきましょう🇹🇭
●ベトナムエビパン🇻🇳
ホームパーティーや前菜にテーブルが華やかになる一品です。ビール白ワインが合いますよ♪
●青菜のサッパリスープ(空芯菜)
冷蔵庫に有るもので簡単に♪
栄養たっぷり本格スープの出来上がり！
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