●寒鯖のコチュジャン煮
今年の冬は寒い！
そんな中の鯖は脂がのっていて美味しいものです
大根に味をしみ込ませ～
ご飯がすすんじゃいます

●生ホタテと椎茸のトック
冬になると食べたくなるトッポギ に続きトックもツルッと
お雑煮風にいただきます
ホタテのだしがご馳走です

●小松菜の本格キムチ
小松菜の美味しい時期にキムチを作ります！
2～3日目から美味しくなってきますよ

【2018年2月レッスン】 2月2日～2月18日

≪スケジュール≫

※お教室で次回レッスン日を申し込まれると既に満席となっている場合がありますので、予めスケジュール表をご覧の上、メールにてご予約ください。

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（メーラーによってはタイトルと本文が文字化けすることがあります）
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●しいたけと牛肉のジョン
ゆっくりと焼き上げて
しいたけと牛肉の旨味がたまりません
熱々でいただきましょう。
韓国ではおめでたい席に出される お正月メニューです。

●鶏肉と大根のトッポギ煮
冬になると食べたくなるトッポギ 。。
今年も新米で作ってもらいました
大根が美味しいこの時季に
コチュジャンの甘さと辛さが
ご飯のおかずになりますよ

●焼肉屋さんの野菜スープ
冬に野菜をとるのはスープが
一番ナムルを使ってだしをとります。
クッパにしても美味しいですよ

【2018年1月レッスン】 1月6日～1月27日

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●手羽元ローストチキン風 香草焼き
ローズマリー タイム セージなど 沢山の香草をまぶして焼き上げます。
一緒に焼くジャガイモと玉ねぎもご馳走です。

●ブリのカルパッチョ
ここからXmas、年末、お正月と出番の多い一品

●イカ墨 生ショートパスタ
イカ墨の独特の香りと手打ちならではの もっちりパスタです。

●フィッシュソース
白身魚や魚介類に会うパスタソースです。
今回は手打ちパスタと合わせて熱々をいただきましょう！

【2017年12月レッスン】 12月6日～12月23日

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●もっちり手作り水餃子
2種のあん
・点心水餃子
・台湾なす餃子
つけダレ、ラー油、皮から全て作りましょう
皮はつるん、中身はジューシー手作りのタレとラー油につけて熱々を
仲間と囲んでいただきませんか?

●豚バラレンコン
大人気メニューです！
レンコンの美味しいこの辺りから出番が多いメニューです
ご飯に合う一品

【2017年11月レッスン】 11月1日～11月25日

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●南インドトマトカレー
トマト缶ベースに作るカレーはスパイスをひと振りしていくと深いカレーの出来上がり！アーモンドスライスとパクチーを散らして。

●スパイシーサモサ
ジャガイモと牛ひき肉にクミンを加え本格的に仕上げます

●りんごのバター焼き ヨーグルトソース
簡単でサッパリデザート
冷たく冷やしていただきましょう

【2017年9月レッスン】 9月1日～9月17日

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●韓国冷麺
出汁を取り冷やした汁に氷も入れて～
「あ～幸せ～」そう言いながら… スープはぜーんぶ飲んじゃいます

●水キムチ
サッパリしたキムチは素麺や冷麦のお供に 夏野菜もこんな風に～
もちろん冷麺には欠かせません?

●いかと鶏肉の秘伝だれ焼き
暑い夏だからこそスタミナつけてしっかり食事を摂りたいもの･･･
いかのだしがたまりませんね～

【2017年8月レッスン】 8月2日～8月19日

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●とびっこの冷製パスタ
器を冷たく冷やして盛り付けたいですね

●とうもろこしのスープ
大好きなとうもろこしをそのままスープにしました！
シンプルな美味しさを！

●ピリ辛 サルサソース
具沢山のソースはそれだけでお野菜が沢山取れます！
何にかけても万能ソース
暑い夏の食卓に

●コーン入りトルティーヤ
サルサソースを一緒にお野菜と巻いて巻いていただきます

●おまけ･･･

【2017年7月レッスン】 7月1日～7月22日

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●黒酢あん本格肉団子
しっかり練って揚げたてをあんに絡めて外はカリッと中はジューワーッ
人気メニューです

●かに玉あんかけ
子供から大人まで卵料理の定番『かに玉』が簡単に作れます
ご飯のおかずに是非

●中華風冷奴
夏の定番冷奴！
いくつかのバージョンがあるといいですね

【2017年6月レッスン】 6月1日～6月24日

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●油淋鶏
簡単に作れ、おもてなしにも使える一品です！
冷めても美味しいので山のお弁当の定番にしています。

●エビとトマトとバジル焼売
蒸したてアツアツの焼売は贅沢なご馳走です。

●新じゃがホクホク味噌炒め
この時期だけの新じゃが
簡単に作れ、ご飯に合う一品
ごまをたっぷりかけて～

【2017年5月レッスン】 5月1日～5月21日

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