post

2021年6月メニュー

ムシムシとした季節がやってきました〜
ここはタイ料理で
サッパリと〜爽やかなご馳走をいただきましょう✨

●シンガポールライス
10年くらい前に恵比寿へ何度も通って作りあげたレシピ🍃
タイ米と生姜のオイルソースで爽やかに🍃

●ココナッツの香草スープ
レモングラスやパイマックルなど…複雑な味の本格的なスープの出来上がり

●ヤムウンセン
タイの春雨サラダ
こちらは大人気のサラダですね♪✨

※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。

【2021年6月レッスン】

体験レッスン 申し込みフォーム

生徒さんから届いた「作ったよメール」はこちら

post

2021年5月メニュー

●春の青豆 もち米ごはん
さやの中にお行儀よく並んでるグリンピースはなんとも可愛い〜
そして香りがう〜ん…初夏ですね。今が旬🍃

●マグロと長芋のユッケ
コチュジャンと秘伝ダレで本格ユッケの出来上がり!
お酒にご飯に合う一品です

●ヤムニョムチキン
世間を賑やかにしている大人気の『ヤムニョムチキン』
SundayMarketで販売して予約殺到でした〜
20回以上試作して作り上げたレシピです

※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。

 

 

【2021年5月レッスン】

体験レッスン 申し込みフォーム

生徒さんから届いた「作ったよメール」はこちら

post

2021年4月メニュー

●バター風味のイエローカレー
タイ米と蒸した餅米と共に
サラサラっと~
10年前の人気メニューです

●揚げ春巻き
アジアンならでは揚げ春巻き
サラダと一緒にパクリッ!
本格的な越南春巻き
爽やかな香草の香りが贅沢です

●人参のソムタム
干しエビをすり鉢で擦って
国産レモンでキリッとね
砕いたピーナッツをパラパラっと~甘辛~い人参サラダの出来上がり!

 

※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。

【2021年4月レッスン】 4月10日~4月21日

体験レッスン 申し込みフォーム

生徒さんから届いた「作ったよメール」はこちら

post

2020年12月メニュー

●あさりたっぷりクラムチャウダー
7年前アルゼンチンの途中で寄ったニューヨーク
昔 本で紹介されていて行ってみたかった
『グランドセントラルST OYSTER BAR』
ここで食べたクラムチャウダーをイメージして
寒い夜には具沢山のスープはご馳走です♪

●簡単手打ちオレッキエッテ
粉さえ有ればしあわせな生パスタの出来上がり♪
さぁーてソースは何に合わせましょうか。

●砂肝の香草オイル焼き
赤ワインと〜
熱々のオイルにパンをつけて
コリコリしっとり美味しい一品🎄

 

※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。

【2020年12月レッスン】 12月5日~12月20日

体験レッスン 申し込みフォーム

生徒さんから届いた「作ったよメール」はこちら

post

2020年11月メニュー

●牛ひき肉のそぼろビビンバ風
焼肉ダレのそぼろを作り丼にコチュジャン添えて
ビビンバにしても美味しい
お弁当にもキレイです

●鮭缶とワカメのコリアンスープ
鮭缶のいいだしが出て本格的なスープに
おじやにしても〜温まります

●春菊と釜揚げ桜エビのチヂミ
桜エビも春菊も旬です
美味しい時期にいただきましょう
ブリッキーヌを入れてピリッと少しだけ辛くしてみました!

※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。

【2020年11月レッスン】 11月10日~11月22日

体験レッスン 申し込みフォーム

生徒さんから届いた「作ったよメール」はこちら

post

2020年10月メニュー

●カレー味スパイシースペアリブ
男子も子供も大好きな味
ボリュームあります!

●舞茸土鍋ご飯
舞茸の香りいっぱいの秋らしい一品
土鍋ごと食卓へ〜🍁

● 高野豆腐の煮付け
しみしみじゅわっ〜
冷蔵庫に常備して小出しに
積木みたいにタッパーに入れて
有ると嬉しい😊

※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。

【2020年9月レッスン】 10月3日~10月18日

体験レッスン 申し込みフォーム

生徒さんから届いた「作ったよメール」はこちら

post

2020年9月メニュー

●ガーリックタラコパスタ
もう12年も前によく食べた
パスタ屋さんのお気に入りメニュー
何度も通って試作して
今も大好き❣️大人のパスタ

●ドライトマトと魚介のマリネ🦑
手作りのドライトマトは使いやすく
ソースにサラダにパンに挟んで~🍅
器も冷やして
香草を添えていただきます🐙

●ゼッポリーネ
生のりをパン生地に練り込んでカラリと揚げて

※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。

【2020年9月レッスン】 9月4日~9月20日

体験レッスン 申し込みフォーム

生徒さんから届いた「作ったよメール」はこちら

post

2020年8月メニュー

●冷汁ぶっかけ飯
暑い日に油炒めしたなすの汁飯
氷を入れて~ブリッキーヌを少しだけ 薬味たっぷり🌶
ご馳走です😋

●なすと豚ばらの揚げ煮
油との相性の良いなす🍆
だしをとったつゆに浸けて
ご飯に~素麺に🤗

●いんげんの炒め物
我が家では夏のいんげんは出番が多い
子供の頃に叔母に作ってもらった思い出のお料理!
炒めてあっさりと箸休め✨

●なんこつ唐揚げ
材料を袋に入れてシャカシャカして
カラッと揚げて👍✨

※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。

【2020年8月レッスン】 8月4日~8月23日

体験レッスン 申し込みフォーム

生徒さんから届いた「作ったよメール」はこちら

post

2020年7月メニュー

 

●野菜たっぷり プッタネスカ
夏野菜の ズッキーニ、なす、パプリカ
シチリア辺りの港街の
まかないをイメージした
イタリアのマンマパスタ
🍝乳化させて美味しいパスタに仕上げましょう

●インゲンとパンチェッタのクリームパスタ
これはよくお教室のおつまみで登場しますね
定番メニューです! 旨い😋

●香草ピクルス
バーでいただいたピクルスがあんまり美味しくって
大人のピクルスの完成です
冷たく冷やして白ワインかなぁ〜🍾✨

※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。

体験レッスン 申し込みフォーム

生徒さんから届いた「作ったよメール」はこちら

post

2020年6月メニュー

●エビカレー春巻
熱々の春巻の中からカレー味のエビのジューシーさが~
アッチッチ

●春レタスと豚のしゃぶ煮・ブラックペッパー
一番だしで簡単なのに染みるぅ~ほっこりです♪

●焼鮭と梅のニンニク飯
春らしい炒め飯は大皿に盛って
子供のお弁当によく作りました!

●黒ごまと白玉冷やし汁粉
ごまをふんだんに使った香ばしいお汁粉
栄養価の高いごま…美容 免疫力 腸内環境
ガラスの器など冷蔵庫で冷やしておきましょう

 

体験レッスン 申し込みフォーム

生徒さんから届いた「作ったよメール」はこちら