●秋なすと豚とトマトの中華風
なすが美味しい季節に作って欲しい一品です!
ご飯にかけて食べても〜🍆✨
●ポテトの味噌ソース
甜麺醤ベースのソースを揚げたてポテトにさっーとかけて メークインをカリッと揚げて~新鮮なフライドポテトの出来上がり🥔✨
●クレソンパターご飯
爽やかな独特の香りのクレソン…お弁当に、肉料理のお供に出番の多いご飯です🍚✨
※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。
~川崎市武蔵小杉、中原にある一軒家の料理教室~
●秋なすと豚とトマトの中華風
なすが美味しい季節に作って欲しい一品です!
ご飯にかけて食べても〜🍆✨
●ポテトの味噌ソース
甜麺醤ベースのソースを揚げたてポテトにさっーとかけて メークインをカリッと揚げて~新鮮なフライドポテトの出来上がり🥔✨
●クレソンパターご飯
爽やかな独特の香りのクレソン…お弁当に、肉料理のお供に出番の多いご飯です🍚✨
※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。
●鷄のカシュナッツ炒め
中華弁当に入ってると嬉しくなっちゃう一品
シャッキとレタスにクルッと巻いて~
●ニラ春巻き
熱々の春巻きはやっぱりご馳走
汁気がないので作って揚げるだけと…準備しておけます
大人も子供も大好きな春巻きのレパートリーを増やしましょう
●ザーサイとくらげの春雨サラダ
これからの時期冷蔵庫で冷やしてコリコリツルツル~
たっぷり食べても大丈夫!
※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。
ムシムシとした季節がやってきました〜
ここはタイ料理で
サッパリと〜爽やかなご馳走をいただきましょう✨
●シンガポールライス
10年くらい前に恵比寿へ何度も通って作りあげたレシピ🍃
タイ米と生姜のオイルソースで爽やかに🍃
●ココナッツの香草スープ
レモングラスやパイマックルなど…複雑な味の本格的なスープの出来上がり
●ヤムウンセン
タイの春雨サラダ
こちらは大人気のサラダですね♪✨
※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。
●春の青豆 もち米ごはん
さやの中にお行儀よく並んでるグリンピースはなんとも可愛い〜
そして香りがう〜ん…初夏ですね。今が旬🍃
●マグロと長芋のユッケ
コチュジャンと秘伝ダレで本格ユッケの出来上がり!
お酒にご飯に合う一品です
●ヤムニョムチキン
世間を賑やかにしている大人気の『ヤムニョムチキン』
SundayMarketで販売して予約殺到でした〜
20回以上試作して作り上げたレシピです
※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。
【2021年5月レッスン】
●バター風味のイエローカレー
タイ米と蒸した餅米と共に
サラサラっと~
10年前の人気メニューです
●揚げ春巻き
アジアンならでは揚げ春巻き
サラダと一緒にパクリッ!
本格的な越南春巻き
爽やかな香草の香りが贅沢です
●人参のソムタム
干しエビをすり鉢で擦って
国産レモンでキリッとね
砕いたピーナッツをパラパラっと~甘辛~い人参サラダの出来上がり!
※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。
【2021年4月レッスン】 4月10日~4月21日
●あさりたっぷりクラムチャウダー
7年前アルゼンチンの途中で寄ったニューヨーク
昔 本で紹介されていて行ってみたかった
『グランドセントラルST OYSTER BAR』
ここで食べたクラムチャウダーをイメージして
寒い夜には具沢山のスープはご馳走です♪
●簡単手打ちオレッキエッテ
粉さえ有ればしあわせな生パスタの出来上がり♪
さぁーてソースは何に合わせましょうか。
●砂肝の香草オイル焼き
赤ワインと〜
熱々のオイルにパンをつけて
コリコリしっとり美味しい一品🎄
※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。
【2020年12月レッスン】 12月5日~12月20日
●牛ひき肉のそぼろビビンバ風
焼肉ダレのそぼろを作り丼にコチュジャン添えて
ビビンバにしても美味しい
お弁当にもキレイです
●鮭缶とワカメのコリアンスープ
鮭缶のいいだしが出て本格的なスープに
おじやにしても〜温まります
●春菊と釜揚げ桜エビのチヂミ
桜エビも春菊も旬です
美味しい時期にいただきましょう
ブリッキーヌを入れてピリッと少しだけ辛くしてみました!
※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。
【2020年11月レッスン】 11月10日~11月22日
●カレー味スパイシースペアリブ
男子も子供も大好きな味
ボリュームあります!
●舞茸土鍋ご飯
舞茸の香りいっぱいの秋らしい一品
土鍋ごと食卓へ〜🍁
● 高野豆腐の煮付け
しみしみじゅわっ〜
冷蔵庫に常備して小出しに
積木みたいにタッパーに入れて
有ると嬉しい😊
※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。
【2020年9月レッスン】 10月3日~10月18日
●ガーリックタラコパスタ
もう12年も前によく食べた
パスタ屋さんのお気に入りメニュー
何度も通って試作して
今も大好き❣️大人のパスタ
●ドライトマトと魚介のマリネ🦑
手作りのドライトマトは使いやすく
ソースにサラダにパンに挟んで~🍅
器も冷やして
香草を添えていただきます🐙
●ゼッポリーネ
生のりをパン生地に練り込んでカラリと揚げて
※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。
【2020年9月レッスン】 9月4日~9月20日
●冷汁ぶっかけ飯
暑い日に油炒めしたなすの汁飯
氷を入れて~ブリッキーヌを少しだけ 薬味たっぷり🌶
ご馳走です😋
●なすと豚ばらの揚げ煮
油との相性の良いなす🍆
だしをとったつゆに浸けて
ご飯に~素麺に🤗
●いんげんの炒め物
我が家では夏のいんげんは出番が多い
子供の頃に叔母に作ってもらった思い出のお料理!
炒めてあっさりと箸休め✨
●なんこつ唐揚げ
材料を袋に入れてシャカシャカして
カラッと揚げて👍✨
※メニューは材料の関係上変更となることもございます。
※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
何卒ご了承願います。
【2020年8月レッスン】 8月4日~8月23日